无论是走读式幼儿园还是寄宿式幼儿园，孩子们都会在园内解决日常的两餐或是三餐，俗话说民以食为天，所以幼儿园厨房的设计是重要却又容易被忽略的，所以各地区也有相关的厨房装修设计规范，来保证孩子们的食品安全问题，那么接下来小编就为大家介绍一下幼儿园的厨房设计有哪些要点。
1、建筑面积
幼儿园的厨房面积根据班级、孩子的数量会有明确的规定，因为幼儿园的厨房需要包括主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间等，足够的面积才能满足各个功能间的需求，当面积不够时，可以在建筑内设计一个小型垂直升降食梯。食梯的设置方式有两种：第一种是当厨房位于幼儿园的主题建筑内时，可以将食梯设置在厨房的备餐间被；第二种就是厨房位于与幼儿园主题建筑相邻的建筑内时，食梯可以设置于幼儿生活区域的公共交通空间内。
2、空间布局
幼儿园的厨房要有专用、独立的对外出口，并且区分食物流线和幼儿的行动路线，设置专门保存食物的区域；厨房的空间布局要合理，科学安排厨房内部的运输和通行路线，满足食堂的人员操作和食品的处理运输流程顺畅，特别是在现在疫情这样的特殊情况下，避免生食与熟食相互接触，影响食品的食用安全，对幼儿的身体健康造成威胁。
3、基础设施
幼儿园的厨房要有排风、排水设施，防止油烟、污水垃圾等影响到其他区域的环境卫生，比如地漏的设计要能够防止废弃物流入及浊气的排出，同时要避免厨房产生积水问题，并铺设防水防滑地垫，避免工作人员滑到，比如高端大气的新店中心幼儿园设计的烘焙室，采用的防滑的磨砂地砖，有效防止孩子在进行烘焙课程时滑到。
4、卫生管理
幼儿园的厨房设计要做好卫生方面的管理，及时清理地面台面等，保持各区域的干净，防止苍蝇、老鼠的入侵，导致细菌、病毒的大量滋生，特别是对于免疫力较弱的幼儿来说，不干净的食物容易引起腹泻、食物中毒等症状。
幼儿园厨房设计还有许多的注意事项，吃到肚子里的东西就要更加注意生产环境的干净卫生，虽然厨房的设计有许多琐碎的要求规范，但只要是专业的幼儿园设计公司，对细节都会有全面的了解，并且根据丰富的经验不断地进行优化升级。
